ouled-djellal2009

Le Mouton d'Ouled-Djellal.

                                                A Ouled-Djellal, les gens ne parlent que du mouton et des dattes. C'et pour cela que Ouled-Djellal est nommée " Bled ennakhla oua errakhla".

Le mouton d'Ouled-Djellal est incontestablement le roi des ruminants. Il l’est davantage encore par sa viande délicieuse et utilisée par excellence dans la préparation des plats les plus connus dans la région en l'occurance la chakhchoukha, le couscous, le couscous à la kabouya ( citrouille),

le Aich, le mechoui....

Sa peau et sa laine sont très recherchées en maroquinerie et en industrie ainsi que la place que lui réserve le rite sacrificiel institué par notre religion " Eid El Adha". Il est enfin roi par sa douceur qui le rend sociable et proche de tous.

 "Ouled Djellal" est la région située au sud-ouest  de Biskra. Cette région est réputée pour l'élevage de mouton, le type de mouton qui a pour label "Ouled-Djellal" et qui est une représentation du groupe connu sous le nom de "mouton arabe".

Véritable animal de steppes, adapté au grand nomadisme, le mouton Ouled Djellal est un longiligne indiscutablement marcheur par excellence. Il est puissant dont la hauteur au garrot dépasse 85 cm chez le mâle et entre 70 et 75 cm chez la femelle. Il a la tête  blanche ainsi que les pattes et le reste du corps. Son chanfrein est proéminent, son front large, ses oreilles longues (en moyenne 16 cm), épaisses et pendantes.

Son squelette est un peu fort, la cote est longue et bombée avec un portrait assez large et une poitrine profonde. Les béliers sont avec ou sans cornes spiralées et retournées en arrière.

La toison, de couleur blanche, est souvent courte (7cm), descendant jusqu'aux jarrets et aux genoux et s'arrêtant généralement sur la nuque à la limite des cornes. Le ventre et les dessous du cou sont nus chez la majorité des sujets dela race.

Race Arabe Blanche dite Ouled Djellal:

De loin la plus nombreuse (environ 58 pourcent du cheptel national), la race Arabe Blanche dite Ouled Djellal a été introduite avec les invasions Hilaliennes (Hedjaz). Elle  est la plus intéressante en termes de productivité. Elle peuple les hautes plaines telliennes et les vastes zones de la steppe. Ce type d'ovin aux membres forts est actuellement en pleine expansion. C'est le véritable mouton de la steppe, le plus adapté au nomadisme, il est le plus intéressant par ses aptitudes tant physiques que productives.

Description:

L'âge à la puberté est de 8 à 10 mois mais il peut y avoir une puberté à l'âge de 6 mois . La brebis est mise à la lutte à l'âge de 18 mois et l'agneau de cette race pèse à la naissance 3 kg 500 g et à 5 mois 30 kg.

Variété :

La race Ouled-djellal comprend trois variétés:

Représente 5 à 10% de la population de Ouled Djellal. C'est le type de mouton le plus petit de taille et le plus léger. C'est parmi cette variété que l'on classe la race TAADMIT qui est un croisement Ouled Djellal x Mérinos d'Arles, qui est créée pour la production de la laine. Il est, aussi, intéressant de citer la variété Zâarez utilisée à cette fin. On trouve cette variété dans les régions de Ksar Chellala, Taguine, et Boghari .

 Variété lourde (Hodnia):

 Ce mouton représente 70% de la population de Ouled Djellal . C'est le plus recherché par les éleveurs à cause de son poids corporel. Cet ovin est de forme bien proportionnée, taille élevée et de couleur paille clair ou blanche. La laine couvre tout le corps jusqu'aux jarrets.On la trouve dans les régions de Ouled naïl, Djelfa, Sidi Aissa, Boussâada, M'sila, Barika, Sétif, Ain M'lila, et Ain Beidha.

 Elle représente 16% approximativement . C'est un mouton longiligne, haut sur pattes, adapté au grand nomadisme. Une laine blanche, fine et jarreuse. Le ventre et le dessus du cou sont nus pour une majorité des moutons de cette variété qu'on trouve dans les wilaya de Biskra et M'sila. Elle tire son nom de la tribu Ouled djellal.

Cet animal intéresse tout le monde dans les temps présents.

Beaucoup d'experts ont fait des recherches, des centres spécialisés ont été crées un peut partout en Algérie et dans le monde. Le but de ces centres et la préservation et l'amélioration de cette race: " Ouled-Djellal".

Pour plus de détails, suivez ces liens: